Работа: в Химках, 1 вакансия

Обязанности

• Организация и контроль технологического процесса варки пищевых сиропов.
• Контроль соблюдения рецептур, технологических карт и параметров процесса (температура, время, дозировки и др.).
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Обеспечение соблюдения требований санитарии, пищевой безопасности и производственной дисциплины.
• Руководство работой варочного цеха (в подчинении 2 сотрудника), постановка задач и контроль их выполнения.
• Контроль соблюдения требований ХАССП, ГОСТ, ТР ТС, санитарных

...